Kako pripraviti espresso na ročno stiskalnici



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ročni stroji so izbirčni, zato so zaloge pomembne - zlasti mlinček in fižol. Rancilio Rocky, ki ga vidite tukaj, je poceni možnost, ki lahko enakomerno zmelje espresso.

Preden začnete vsako sejo, z merilnikom vode preverite nivo vode v rezervoarju. Na tej fotografiji je prikazano odčitavanje merilnika za poln rezervoar.

Če je rezervoar malo, odvijte pokrov rezervoarja in ga napolnite z vodo. Tu je priročen majhen lijak. Upoštevajte merilnik vode, da ne napolnite rezervoarja. (Potrebuje prostor za pripravo pare!)

Zamenjajte pokrov rezervoarja - tesno, a ne pretesno.

Zdaj vklopite stroj in začnite s paro!

V približno 10 minutah bo tlak dosegel 1 bar. Preverite svoj merilnik tlaka ali počakajte, da se zvok vrenja / zvoka iz rezervoarja ustavi.

Koš napolnite s svojim najljubšim fižolom in mlin nastavite dovolj nizko za fino mletje espressa. Pri Rockyju začnem s 14-15 za večino fižola in se po potrebi prilagodim, da izpopolnim vlečenje.

Na žalost je tlak ponavadi napačen. Odzračite tlak s pomočjo ventila za paro in nato pustite, da se obnovi na 1 bar. Ta cikel ponavljajte, dokler tlak pare ni enak.

Hladen portafilter pripravi zanič prvi espresso. Prvič ga segrejte s toplo vodo. Odvod pod pipo z vročo vodo deluje povsem v redu. Ali pa aparat prazno potegnite (brez kave).

Toplo košaro za portafilter napolnite s svežo mleto kavo. Zmeljite toliko, da imate na vrhu malo kave.

S prstom nežno poravnajte mletje, tako da je košara popolnoma polna svežih mletj. Rad bi uporabil dvopasovni ali krožni met, da se prepričam, da ni vrzeli.

Z mletjem kave trdno in enakomerno pritisnite mletje. Kako močno pritisnete, je odvisno od tega, kako fino mleto kavo imate. Eksperimentirajte. Trden zasuk na koncu pomaga izravnati morebitne potepuške mletje.

Zakleni in naloži. Portafilter naložite z ročajem, ki je le sramežljiv do 9 ure, in ga zavrtite, da se zaskoči v položaju 7 ur.

Pripravite svojo espresso skodelico! Tako kot portafilter vam bo najbolje postregla topla skodelica. Svoje predhodno ogrejem tako, da jih med pripravo položim na stroj - takole.

Po vsem tem težkem delu je končno čas, da potegnete espresso! Skodelico postavite tako, da bo zajela oba toka iz portifiltra.

Začetek vlečenja dvignite ročico do konca. Če je brušenje in nabijanje dobro, boste imeli 3-10 sekund zamude pred prvim kapljanjem. Počakajte, preden pritisnete trdno in enakomerno.

Dober vlek običajno traja 22-25 sekund. Naj kava dela. Uspeh je v čudoviti kremi, prikazani tukaj na robu skodelice. Vse skupaj zmešajte, zmeljite, narijte in povlecite za popolnost.

Pri pripravi espressa nastane nered. Ne preskočite čiščenja. Izpraznite svoj pak na kompost ali v priročno škatlo, kot je ta. Pred naslednjo skodelico ni treba prati košare. Ne pozabite, da vroči filter deluje najbolje.

Italijani pravijo, da je za pripravo espressa na voljo 5 milijonov. Fižol, mletje, nabijanje in roko so prvi 4. Peti je vzdrževanje. Dobro skrbite za svoj stroj in tudi za vašo kavo!


Poglej si posnetek: How to make a CREAM WASHED cocktail. INVERTED White Russian recipe


Prejšnji Članek

Kako uporabljati iphone kot računalniško miško

Naslednji Članek

Kako risati risanega leva