Kako kuhati sir iz tartufov mac 'n, ne da bi se zlomil

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sestavine (na koncu uporabim kanček pekoče omake ... neobvezno)

Vzemite vodo za testenine. Želite, da so testenine kuhane in v pekaču, da jih lahko prelijete z omako in popkate v pečici.

Sir razrežite

Vzemi malo vina

Najprej naredimo bešamel omako. No, pravzaprav sem najprej segrel pečico na 350. Maslo stopimo na srednje nizkem ognju v loncu z veliko med ali nizozemski pečici, kot ga imam tukaj. NE pustite, da porjavi!

Roux

Običajno dodam celi 2 skodelici mleka (oh in uporabljam posneto mleko).

Začinimo s poprom

Ali lahko to zavonjaš ?! Obožujem sol tartufov! Dodal sem 2 ščepca ... dodam pa 1-2, odvisno od vašega okusa (ali več!).

Zdaj sir! Prihranite peščico, ko jo boste spekli kasneje.

Mešajte na majhnem ognju, dokler se sir ne stopi in je vaša omaka prijetna in gladka.

Tam je tisti pekač in kuhane testenine, ki sem jih omenil. Prelijte z omako! In obvezno poskusite sirovo omako!

Po vrhu potresite dodaten zdrobljen sir in ga v ogreti pečici (350) potisnite 15-20 minut. Vrh mi je všeč lep in hrustljav, zato običajno traja približno 20 minut.